Базилик обладает удивительным ароматом, используется как приправа. Выращивание базилика из семян в городской квартире обеспечит семью полезной зеленью на весь год. Ценность листьев заключается в содержании эфирных масел и витаминов PP, B1, B2, C.
Это однолетнее растение с прямым ветвистым стеблем, густо усеянным листьями и поверхностно расположенным корнем. Листья различных сортов базилика отличаются по цвету (светло-зеленого до фиолетового), по структуре гофрированные, резные, плоские. Цветение приходится на конец июля — начало августа, когда в листьях накапливается достаточное количество эфирных масел, обладающих приятным ароматом.
Сорта базилика
Существуют сорта семян базилика, предназначенных для выращивания в горшках и контейнерах на подоконнике:
- Ложковидный, гвоздичный источает запах, напоминающий смесь лавры с гвоздикой, отличается светлыми листьями.
- Ереванский обладает приятным ароматом, напоминающий чай с душистым перцем.
- Бакинский пахнет гвоздикой и мятой, листья фиолетовые с коричневатым оттенком.
- Фиолетовый характеризуется крупными, окрашенными в пурпурный оттенок листьями, обладает очень нежным вкусом.
- Лимонный относится к редким сортам, произрастающим в виде небольшого кустика с бледно-зелеными листьями, обладает выраженным лимонным ароматом.
- Карлик вырастает не выше 20 см, представляет собой куст с мелкими зелеными или фиолетовыми листьями, собранными в шар.
Базилик выбирают в зависимости от вкусовых предпочтений. Наиболее ранние сроки созревания у сортов «Гвоздичный», «Лимонный», «Карлик».
Для выращивания базилика из семян на подоконнике в квартире или доме приобретают низкорослые виды.
Когда высаживать семена базилика
Чтобы получить хороший урожай, нужно знать, когда сажать семена для выращивания базилика в квартире. Это растение любит тепло и солнечный свет, при их недостатке листья будут истонченными и слабыми.
Лучшим временем для высадки семян в горшки является конец февраля, начало марта. Растение успеет сформироваться и период активного роста придется на длинный световой день. Если высадку проводить в другое время, ему не будет хватать солнечного света.
При круглогодичном выращивании базилика на подоконнике, нужно установить лампы дневного света и включать их на 4—5 часов вечером, а в дождливый день свет должен гореть 10—12 часов.
Выращивание базилика из семян
Рассмотрим, как вырастить базилик на подоконнике дома. Когда определились с сортом растения, подготавливают емкости и грунт для его высадки.
Для посадки семян подойдут небольшие горшки или пластиковые стаканчики. На дно укладывают слой дренажа из керамзита. Почва потребуется плодородная с органическими удобрениями. Ее можно купить готовую или подготовить самостоятельно.
Последовательность действий при высадке семян базилика:
- Семена выдерживают 2 недели в теплом месте.
- Перед высадкой замачивают на сутки в теплой воде, затем 2 часа держат в слабом растворе марганца.
- Увлажняют землю и высаживают по несколько семян в одну емкость на глубину 10 мм. Лишние, более слабые ростки удаляют после всхода.
- Если посадка ведется в большие емкости, расстояние между семечками должно быть более 5 см. Рассаду накрывают полиэтиленовой пленкой, которая обеспечивает эффект теплицы. Чтобы грунт не плесневел, приподнимают ее каждый день на 10 минут.
При поддержании температурного режима в пределах 22—28 градусов первые ростки появятся через 1—2 недели. После этого снимают пленку и ставят емкости в светлое, теплое место, защищенное от сквозняков. Когда на стебле появляется 3—4 листочка, его нужно пересадить с таким расчетом, чтобы на один стебель приходился литр грунта.
Уход за базиликом в квартире
Нужен регулярный полив и опрыскивание листьев. Для насыщения грунта кислородом в горшках со сформировавшимися растениями, его аккуратно рыхлят раз в 10—14 дней.
Подкармливают минеральными или органическими удобрениями раз в 30 дней с того момента, как по бокам стебля вырастут ответвления.
Когда кустики вырастают достаточного размера, начинают обрывать крайние листья, это способствует лучшему разрастанию и отдаляет время цветения.
Применяют для приготовления блюд свежие, сушеные, замороженные листья.
Допускать цветения нельзя. Когда появляется цвет, листья становится горькими и непригодными к употреблению.
Выращивание базилика из семян на подоконнике в квартире или загородном доме не доставляет владельцам большой сложности. При соблюдении правил, описанных в этой статье, растение круглый год будет радовать хозяев.