Explozia de forță și de energie va da compot de cireș pentru iarnă. Când randamentul cireșilor din grădina dvs. este prea mare, atunci fructele de padure le depășesc și deseori dispar. Pentru a salva fructele utile va ajuta la conservarea iernii. Cireșele dulci sunt procesate în gem, dulcețuri, compoturi, pur și simplu înghețate pentru a fi utilizate ca umplutură în plăcinte. Cea mai simplă versiune a siguranței fructelor de padure este prepararea compotului.
Un compot din cireș pentru iarnă este gătit în diverse moduri. În primul rând, pregătirea fructelor de pădure are o importanță deosebită. Ele pot fi conservate în întregime cu oase. În acest caz, băutura va avea un gust delicat, delicat și aromă rafinată. Un astfel de elixir nu necesită sterilizarea cutii cu compot înainte de blocarea cu capace. Varianta de prelucrare a tulpinilor fără gropi presupune receptarea unei arome mai saturate și a gustului concentrat. Dar această rețetă necesită în mod necesar o procedură pentru sterilizarea borcanelor cu conținut. În caz contrar, există o probabilitate de eșec al provizioanelor. În al doilea rând, cireasa dulce, datorită gustului său neînsemnat, se poate potrivi perfect cu alte daruri ale naturii. Ia-un excelent compot de cireșe pot adăuga caise, mere, pere, zmeură, chernoplodki, cireșe, căpșuni și alte fructe de padure, fructe, care se maturizează în cireșe sezon.
Mai jos sunt rețetele populare de compot dulce de cireș, atât în formă pură, cât și cu aditivi ai altor fructe. Pe baza acestora puteți experimenta și crea propriul dvs., urmând etapele de sudare.
Cuișoare de cireșe cu semințe fără sterilizare
Pentru a rula un compot din cireș pentru iarnă fără sterilizare, trebuie să pregătiți 5 pahare de fructe de padure. Ochelarii ar trebui să fie luate 250 de grame. Veți avea nevoie de 1,5 cesti de zahăr pentru țagle. Dorind să introducă o notă de condimente, puteți adăuga vanilină. Dintre aceste componente ar trebui să fie un singur borcan de 3 litri.
Mod de preparare:
- Curățarea cireșelor, îndepărtarea tulpinilor, frunzișul și boabele stricate.
- Se toarnă într-o cratiță aproximativ 2,5 litri de apă și se fierbe.
- Bomboanele pure adorm într-un borcan steril și se toarnă cu apă fiartă. Acoperiți capacul, lăsați-l timp de numai 15 minute.
- Scurgeți apa din cutie prin capacul nailonului, cu găurile înapoi în tava. Apoi trimiteți zahărul și fierbeți din nou.
- Sosul aromatic fierbinte se toarnă din nou cutiile și se rostogolestează. Înfășurați-vă într-o cârpă caldă, înainte de a răsturna recipientele cu capul în jos.
- Cireșă dulce este gata!
Concentrația de compot poate fi ajustată în funcție de gustul dvs., adăugând sau reducând numărul de cireșe. Acest lucru se aplică la utilizarea zahărului în băutură.
Compot de cireșe dulci cu sterilizare
Mai jos este o rețetă pentru cum să închideți compotul pentru iarnă din cireșe fără gropi. Procesul prevede sterilizarea cutii cu conținut, pentru a preveni o defalcare a provizioanelor. Pe preparat aveți nevoie de 2 cesti de cireșe dulci și numai 50 de grame de zahăr. Aceste ingrediente sunt plasate într-un borcan de jumătate de litru.
Mod de preparare:
- Scapa de fructe de padure rasfatate, altele se spala. Utilizând o scobitoare sau un aparat special, îndepărtați oasele.
- Puneți boabele într-un borcan steril și umpleți-l cu zahăr.
- Se fierbe apa si se toarna intr-un borcan de cirese.
- Acoperiti capacele si le trimiteti la o tava cu apa pentru sterilizare. Din momentul în care apa se fierbe în tigaie, așteptați 20 de minute.
- Scoateți ușor borcanele și strângeți capacele. Gata!
Compot de cireșe albe
Compotul de cireș alb pentru iarnă are o aromă delicată și un gust neobișnuit de delicat. Dacă aveți un astfel de soi, nu ratați momentul și faceți un gol pentru iarnă din acesta. Cantitatea de cireșe dulci pe compot se va calcula pe baza numărului dorit de borcane cu un compot viitor. Deoarece aceste boabe au un gust slab, este de dorit să umpleți borcanul cu jumătate sau chiar mai mult. Acest container de trei litri va avea de asemenea nevoie de un pahar de zahăr.
Mod de preparare:
- Cireșele dulci se scot, se spală, se separă de tulpini și frunze. Umpleți-le cu un borcan steril.
- Se fierbe apa (2 litri pe borcan).
- Se toarnă apă clocotită în borcan. Ar trebui să fie turnat într-un curent subțire, astfel încât recipientul de sticlă să nu crape.
- Acoperind cu capace de staniu, lăsați compotul de cireș dulce timp de câteva minute.
- Scoateți capacul de tablă și puneți capacul capron cu orificiile de scurgere. Se toarnă apa plină cu fructe de padure în tava. În aceleași feluri de mâncare adăugați zahăr și fierbeți un minut sau două.
- Trimiteți siropul de fierbere în borcane și strângeți-le strâns cu capace de staniu. Rotiți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o cârpă dură până când se răcește complet.
- Gata!
Dacă cireșele sunt vierme, trebuie să fie scufundate în apă timp de câteva ore. În acest timp, toate organismele și resturile nedorite vor apărea pe suprafața apei.
Compot de cireșe dulci și mere
Cireșele dulci sunt completate perfect cu mere de mere. Toate aceste seturi dulce-acru pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp sub formă de compot. Pentru a crea acest cocktail vitaminizat, veți avea nevoie de un kilogram de mere și trei kilograme de cireșe. Aceste componente vor fi 400-500 grame de zahăr. Conservarea va asigura 3 g de acid citric. Compotul rezultat din cireșe dulci cu acid citric și mere va avea un efect revigorant asupra zilelor de vară și un sentiment de veselie în timpul iernii.
Mod de preparare:
- Cherry ar trebui să fie curățate și spălate. Nu este nevoie să eliminați oasele.
- Spălate merele necurățate tăiate în bucăți și scapă de miez.
- În 1,5 litri de apă, se dizolvă zahărul și acidul citric. Se fierbe.
- În borcane, puneți mărul tăiat cu cireșe în 1/3 din volumul său. Se toarnă sirop de fierbere.
- Trimiteți o procedură de sterilizare de 30 de minute. Scoateți din apă fierbinte, acoperă cu capace și înfășurați înainte de răcire.
- Gata!
Compot de căpșuni și cireșe pentru iarnă
Juice, căpșuni aromatice sunt combinate cu cireșe, deci este recomandabil să le combinați în compot-asortate. Băutura va conține 3 kilograme de cireșe și numai 500 de grame de căpșuni. Siropul va merge nu numai 4 cesti de zahar, ci 3 lingurite de acid citric. Pentru cunoscători speciali de gust delicat, puteți adăuga o cremă de menta sau o foaie de melisă.
Mod de preparare:
- Compotul de cireșe dulci cu gropi pentru iarnă nu prevede eliminarea miezului lor, astfel că boabele trebuie doar să fie spălate bine. Capsula este bine clătită, menținând câteva zeci de minute în apă. Pliantele nu pot fi șterse.
- Fructe preparate se înmoaie într-un borcan, în frunze de frunze de menta. Se toarnă apa de fierbere asortată (1 litru) și se așteaptă 15 minute.
- Din apa amestecată cu aromă, se fierbe un sirop format din zahăr și acid citric. Se toarnă într-un borcan cu recoltă de fructe și boabe. Introduceți imediat capacele sterile, întoarceți-o și împachetați-o într-una caldă.
- Bon apetit!
O reteta simpla pentru compotul de cires pentru iarna poate fi suplimentata cu lămâie sau portocala. Pentru aceasta, pe lângă fructele de cireșe, este necesară pregătirea fructelor citrice prin tăierea acestora împreună cu pielea pe părți de orice formă. Combinați ingredientele într-un borcan, turnați siropul și trimiteți-l să sterilizeze. Durata acestei proceduri depinde de volumul borcanelor. Recipientele standard de 3 litri, care sunt utilizate cel mai adesea pentru a stoca compot, necesită 20 de minute de tratament la temperaturi ridicate. Delicioase și compoturile potrivite pentru iarnă!