在圣诞节前一天，在墨西哥瓦哈卡州举行了NochedeRábanos度假，该节日被称为萝卜之夜。来自全区各地的大量参与者聚集在广场上，向观众展示来自国家历史，墨西哥传说，圣诞故事和农村生活草图的场景，这些场景源于巨大的新鲜根源。 不寻常的庆祝活动，被称为是，正如他们所说，普及蔬菜作物的当地居民，历史上有两个世纪之久。这是可能的方式是，但它被带到美洲在十六世纪的萝卜肥沃土壤墨西哥增长到巨大的比例。因此，我们不能排除收集早期蔬菜五谷丰登，墨西哥农民根本不知道如何存储萝卜的版本，并想出了做块根作物的雕塑，展示其创造力的邻居。 在俄罗斯床萝卜增长温和得多尺寸比在墨西哥，也给国内的园丁熟悉收获的储蓄问题，通过事实，蔬菜不耐受热处理，并保持它的新鲜混合并不总是能对所有工具和生产力。 如何保持冬季萝卜新鲜，不会失去成熟的收成？ 在室温下从床中收集的萝卜在几小时内失去其多汁性。 叶子将首先枯萎，然后根茎作物。在地窖或冰箱里，会发生这样的事情 – 水分会从根部流出，但会慢一些。有趣的是，早期的根，更多汁和更小，储存的几乎是晚期品种的萝卜的一半。 对于未来的收获，最好采取大型致密的块根作物，这些作物会更慢地枯萎。 要萝卜，专为长期存储，它是最多汁，脊在傍晚和清晨大量浇水，太阳有时间来暖空气和土壤，清洁前，立即切断顶部和留下3-4厘米。根叶柄长萝卜，在冬天保持新鲜，不要删除。 如何将萝卜存放在冰箱里？ 如果将根茎蔬菜储存在家用冰箱中，则将它们洗涤，小心地干燥并放在包装或容器中。不要紧紧关闭容器，因为冷凝可能会导致霉菌发展。为了吸收袋内的水分，你可以铺上擦拭巾，必须定期更换。 如何储存萝卜，如果失去水分，它失去了它的主要优势 – 多汁？水还可以帮助减缓萝卜水分的流失。为此目的，将没有尾巴和顶部的块根作物放入干净的玻璃瓶中并倒入开水，以使萝卜完全被一层液体覆盖。然后关闭容器并放入冰箱。作为水中的防腐剂，您可以加入盐或少许醋。萝卜不时检查，清洗和更换水更好。 然而，为了保持冰箱里的萝卜新鲜，不要指望它在整个冬季都会保持不变。 早期品种的最长保质期为1.5-2周，平均和晚熟期为1至1.5个月。 冬天如何保持地下室的新鲜萝卜？ 但是在温度保持在2-3°C且空气湿度为85-90％的酒窖和酒窖中，秋季收获的萝卜在冬季存活，几乎保持新鲜多汁，就像在花园里一样。保持萝卜，以及其他根，只能在良好的通风和缺乏储存啮齿动物和真菌的情况下。 在储存新鲜萝卜之前，从地面提取的根： 稍干，预切顶部和根部; 准确地没有多余的土壤; 检查并选择没有损坏和疾病迹象的强壮蔬菜; 堆放在消毒干净的干净箱子里，逐层浇筑，几乎没有潮湿的沙子。 在遵守储存规则时，定期检查块根作物和干燥或腐烂的萝卜样品，直到1月或甚至2月中旬。 实际上没有变化的不仅是萝卜的外观，还有它的维生素和矿物质成分。 冬天可以冷冻萝卜吗？ 当一些园丁试图在冬天冻结萝卜时，不能说什么。当暴露于-18至-24℃的温度时，根茎作物中含有的水分变成冰晶，撕裂组织细胞。结果，已经解冻用于消费的萝卜失去其弹性，水分流失，并且未成形的块状物保留在盘中，没有味道和其他性质。 在冬季冻结萝卜而不是失去它的唯一方法是在工业条件下进行低温冷冻。 将剥离和切碎的根吹入空气中8-10分钟，温度约为-40℃。同时，水分没有时间伤害根茎作物的组织，其中一些只是从表面蒸发。不幸的是，家里冬天萝卜的冷冻是不可能的。但是还有其他方法可以在寒冷的季节以多汁的口感和甜美的口感来品尝。 腌料，作为保持萝卜冬季新鲜的一种方式 在东部国家，腌萝卜是一种传统而备受推崇的小吃。萝卜在墨西哥和欧洲许多国家都有保存。最简单的腌料包括1杯水，1杯醋，1/2杯糖和1茶匙盐。水稻块根作物： 切成薄片，圆圈或切成一边做芽; 放在罐子里; 倒腌料; 消毒并盖上盖子。 腌料的成分可以变化。如果用大豆醋代替部分盐，加入生姜和香料，就可以获得日式小吃。随着胡椒和西红柿的加入，腌料将制作南美菜，迷迭香，黑胡椒和珍珠洋葱片将其变成精致的法国开胃酒。 如果你不能保持萝卜新鲜的冬天，那么你可以将这种自制罐头食品存放在冰箱或地下室中超过2-3个月。由于萝卜片很小，所以你可以在一天内尝试方坯。 如何储存萝卜：薯条和日本美食 在日本，相关的萝卜文化萝卜被切碎和干燥，获得长白黄色条状的甜味，称为kiriboshi。如果作物成熟的白色大块根作物收获，那么冬天如何保持萝卜的问题就会消失。 小心洗萝卜： 切成长条，约0.5厘米厚; 煮沸的咸水不要超过一分钟; 在炉排上展开并干燥; 置于烘箱中，在55-60°C下干燥。 同样地，从一个色泽鲜艳的萝卜制作的薯片，在干燥之前，当块根作物仍然潮湿时，你可以稍微加盐或撒上香料。要储存干萝卜，必须紧紧关闭玻璃罐或双层纸袋。结果是一个原始的零食，如何储存萝卜的问题将不再是一个问题，收获的作物不会丢失。 腌制萝卜 – 视频

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保护过程是费力的，需要仔细准备，所以每个女主人都应该知道要点。让我们从准备开始，即如何对日光浴的盖子进行消毒，对玻璃罐进行热处理，为什么需要它，以及每个阶段如何进行。我们将考虑罐装组件灭菌的主要方法。 灭菌准备 所以，首先，我们将确保我们需要的一切都在眼前。我们谈论的是罐头，盖子，日落钥匙和大锅。 不要忘记钳子，因为煮沸时使用高温和裸手，罐子或盖子不能拿！ 用简单的方法进行灭菌是一种热处理，可以对微生物的盖子和罐子表面进行消毒和清洁。进行该方法的必要性是排除发酵的可能性，这可能导致保存产品的劣化。银行的一切都很简单 – 他们需要检查芯片和裂缝，然后彻底清洗。至于盖子，那么你应该小心，产品必须具有正确的，即均匀的形状，没有损坏和弯曲。 “我需要对盖子进行消毒吗？” – 许多情妇经常会问这个问题。如果你有类似的想法，这已经很好了，这就是答案 – 这是一个强制性的规范。请记住，结果取决于正确的准备。本文的目的是帮助您实现最高的保护质量。 如果盖可见锈或灰尘，在里面涂漆有缺陷，或表面被弯曲破坏了，那么这样的组件不能在保护用！ 如何对日光浴的盖子进行消毒？ 我们可以通过一种简单的方法来区分双锅炉中的热清洁。在这里，您可以对罐头和盖子进行消毒以进行保护。为此，您需要彻底清洗罐头并将其放入设备中。在烹饪模式下，将时间设置为15-20分钟。同时，可以同时放置瓶盖，主要是不要盖住罐头的颈部，以便热处理过程进入玻璃罐内。 方法特点： 简单，快速，节省你的力量; 在厨房里没有热量; 仅适用于有蒸笼的人; 需要大容量机器来同时对几个罐进行消毒。 建议同时对罐和盖进行消毒，同时，因为温度的突然变化会影响结果。同意，如果罐子的热脖子从冷盖上爆裂，那将是非常不愉快的。保存组件的温度相同，可确保安全密封，不会有任何损坏风险。 如何用弹性带对太阳浴进行消毒？ 其中一个选项是蒸汽灭菌，它最适用于带橡胶垫圈的盖子。这里值得记住的是，橡胶部件应该接收足够量的蒸汽，因此 – 安装盖子是必要的，以便蒸汽到达盖子的下侧。 还有一点需要记住 – 当通过热处理时从盖子中取出弹性带，这是没有必要的。事实是，即使盖子本身也会加热，很难将橡胶部件插入预热状态。 日落时如何对螺帽进行消毒？ 毫无疑问，一次灭菌是不够的，即使盖子被扭曲而没有用钥匙卷起，这里也需要进行热处理。微生物不应进入保存容器，因此不要忘记螺旋盖的灭菌。 一种确定而可靠的方法是在热水中煮沸。在盖子滚动之前立即执行动作。值得记住，煮日落的盖子需要多少分钟，通常 – 从10到15分钟就足够了。 不建议在洗碗机或微波炉中对盖子进行遮光消毒！ 一般而言，罐头和盖子的热处理过程是强制性的。进行灭菌，可以保证结果的质量 – 不会因发酵而感染，混浊，臃肿。 方法不同，但给出一个结果。如果这一对，然后要注意在该银行所在的位置或覆盖热物体所有的操作是用特殊的钳子进行的，在水中的热量的情况下 – 记得收了多少熬盖。灭菌是一个强制性的过程，但个人。有时罐头和盖子的巴氏杀菌可以组合，在某些情况下，这是完全不可接受的。 消毒盖子和罐头的五种方法用于保护 – 视频

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